Die erste Brasserie aus der internationalen The Ivy Collection positioniert sich nicht nur an erster Adresse Dawson Street 13-17 im Zentrum von Dublin als neues Restaurant-Erlebnis. Mehr noch als der Name „Efeu“ verraten das jugendstilhafte Floraldekor, die postmoderne Einrichtung mit vielen Armsesseln und Bartischen sowie die Glas- und Spiegelarchitektur der riesigen Bar einen stilsicheren Genussraum. Irische Delikatessen und hohe Manufaktur an Drinks und Cocktails versprechen höchste Genüsse.
Vom Klassiker wie Sheperd‘s Pie über knackigen Salat mit Entenbrust bis Schokoladenbombe werden auch ausgewählte lokale Produkte wie Austern aus Dungarvan oder irischer Apfel-Brandy zu neuen Schlagern des modernen Stils. Und ein Schuss Literatur gehört in Irland immer dazu: Im separaten Jonathan Swift Room finden 30 Event-Gäste das Ambiente für private Inszenierungen. Und ein Cocktail, bestehend aus typischem hausgebranntem Apfel-Brandy, Irish Mist Likör und Cointreau ist dem Romanhelden Leopold Bloom aus der Roman-Odyssee von James Joyce gewidmet.
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https://theivydublin.com
(05.09.18-jr)
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