Frankfurt am Main, 14.09.2022 – Nachwachsende Meeresfrüchte gehören zu den unentdeckten Überraschungen und Verblüffungen des ländlichen Lebens in Irland. Sie sind nicht in jedem Fall essbar, aber immer genussvoll zu goutieren. Zu den Nahrungs- und Heilmittel gehören in Irland seit Urzeiten Dulse: Algen und Tang. Die gesundheitsförderlichen Eigenschaften von Meeresalgen werden hier seit vielen Generationen geschätzt. Wo und wie sie im Meer geerntet werden können und wie sie am besten schmecken, erfahren Interessierte beispielsweise bei The Sea Gardener in der Grafschaft Waterford. Sie sind die Experten in Sachen Algen schlechthin und sie geben nicht nur ihr fachliches Wissen weiter, sondern auch praktische Fertigkeiten im Umgang mit den unterschätzten pflanzlichen Meeresfrüchten: mit Kochvorführungen, originellen Picknicks und eigenen Workshops.
In Derrynane, in der Grafschaft Kerry, ist es das Ehepaar John und Kerryann von Atlantic Irish Seaweed. Auch sie veranstalten hoch interessante Einführungskurse und Workshops zum Thema Dulse. Tang und Algen sind nicht nur als wiederentdecktes Power Food hoch im Kurs, sondern auch – wie bei Atlantic Irish Seaweed – als Essenz für ein entspannendes und entschlackendes Bad. Kulinarisch gibt es aber auch Meeresfrüchte tierischer Art zu entdecken, weiter nördlich in der Grafschaft Galway etwa. Geführte Wanderungen mit DK Connemara Oysters erklären, den Anbau und die Ernte der köstlichen Austern. Bei einem Glas Wein kann man sie frisch vor Ort goutieren.
„Lammrücken“ ganz anderer Art wird auf den Wiesen in Sligo präsentiert. Wenn Sie noch nie Gelegenheit hatten, einem Hirtenhund bei der Arbeit zuzusehen, haben Sie in Irland eine gute Chance dazu. Tierfreunde werden sich am schönen Anblick der gesunden, herumtollenden Schafherde erfreuen. Hundefans werden von den Fertigkeiten der Border Collies begeistert sein, wie sie im gestreckten Galopp die Ausreißer einsammeln, die Lämmer rücken und die trabende Herde in Form und Formation bringen. Um diesen faszinierenden Einblick in die Welt der Schaffarmer mitzuerleben, lohnen Besuche bei Atlantic Sheepdogs in der Grafschaft Sligo, bei Irish Working Sheepdogs in der Grafschaft Wicklow oder bei Glenshane Country Farm in der nordirischen Grafschaft Derry~Londonderry.
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