Ce titre vient récompenser la qualité d'un extraordinaire patrimoine culinaire et l'initiative " Year of Food and Drink 2016 by FoodNI ".
Avec les eaux limpides de ses lacs, de l’Atlantique et de la mer d’Irlande, ses pâturages, ses producteurs locaux et ses recettes ancestrales, l'Irlande du Nord est notamment renommée pour ses fruits de mer, ses produits laitiers, ses viandes, ses whiskeys, bières et cidres.
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