Des citrouilles illuminées avec des visages macabres sont une autre attraction très appréciée d'Halloween. La pratique de leur sculpture a commencé en Irlande, où des navets et de grosses pommes de terre servirent, à l’origine, de lanternes. Le nom de cette tradition d'Halloween vient d'un conte folklorique irlandais racontant l’histoire d’un homme appelé Stingy Jack, qui joua un tour au diable. En guise de punition pour sa supercherie, le diable condamna Jack à errer dans l'éternité, seulement pourvu d’une braise ardente des feux éternels de l'enfer à l'intérieur d'un navet pour éclairer son chemin.
Les immigrants irlandais apportèrent cette tradition en Amérique, patrie de la citrouille, et la courge d'hiver fait maintenant partie intégrante des festivités d'Halloween.
« Trick or treat » (« Des bonbons ou un sort ») est une autre tradition d'Halloween dont l’origine vient également d'Irlande, les enfants et les pauvres allant de porte en porte pour demander de la nourriture, du bois de chauffage ou de l'argent. Ils chantaient ou offraient des prières pour l'âme des morts en échange de nourriture, généralement un « soul cake » (littéralement un gâteau d'âme), sorte de pain aplati contenant des fruits. Cette tradition était connue sous le nom de « souling ». La coutume consistant à se déguiser et à faire des visites à domicile pour demander de petits cadeaux (bonbons, fruits ou argent) est, aujourd’hui, toujours bien vivante en Irlande, ainsi que dans de nombreux pays à travers le monde.