La recette très simple de l'Irish coffee !
Pour réaliser l'une des créations liquides les plus célèbres du monde, rien de plus simple, il n'y a que quatre ingrédients : du café noir, du whiskey irlandais, du sucre et de la crème fouettée.
Ce péché mignon fut inventé en 1943 par le chef Joe Sheridan au port de Foynes, dans le comté de Limerick, où les avions reliant l'Amérique depuis l'Europe s'arrêtaient pour faire le plein. Concoctée par une froide nuit d'hiver pour réchauffer des passagers retardés par le mauvais temps, cette invention nocturne improvisée est devenue un classique. D'après la légende, un silence s'abattit sur le groupe à la première gorgée. « Est-ce du café brésilien ? », demanda l'un d'eux. « Non, c'est du café irlandais », répondit Joe. L'Irish Coffee était né !
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