1. Une scène gastronomique de haut-vol
Grâce à une abondance de producteurs locaux de grande qualité et à une profusion de chefs créatifs et passionnés, Cork a la réputation méritée de capitale gastronomique de l'Irlande. Que vous parcouriez les étals débordants de
l’English Market historique ou que vous dégustiez des plats raffinés dans d’incroyables restaurants, pubs et cafés, vous serez conquis par le goût de Cork.
2. Le jazz
Ayant accueilli des grands noms du jazz tels qu'Ella Fitzgerald, Oscar Peterson et Mel Tormé tout au long de sa longue histoire, le très animé
Cork Jazz Festival attire des milliers de fans de musique chaque octobre. Parrainé par Guinness et avec des événements se déroulant dans des pubs et des lieux divers à travers toute la ville, le festival fera bourdonner Cork à nouveau cet automne, du 27 au 30 octobre.
3. Des contes titanesques
L'une des excursions d'une journée les plus populaires au départ de la ville de Cork est la ville de Cobh, un port très mignon à l’histoire douce-amère. Autrefois principal point d'émigration d'Irlande, Cobh fut la dernière escale du Titanic avant qu'il ne navigue vers son destin. C’est cette histoire que l’on peut entendre à la
Titanic Experience, située dans les anciens bureaux de la White Star Line sur le front de mer.
4. Une prison-musée
Découvrez la vie au XIX
e et au début du XX
e siècle à
Cork City Gaol, un musée qui offre un aperçu unique de l'histoire de la ville, à la fois à l'intérieur et à l'extérieur des murs de la prison. Faites un voyage dans le temps et promenez-vous dans les coulisses de la prison, accompagné par le pas traînant des détenus et le tintement des clés des gardiens.
5. Une visite de la ville
Vous pouvez facilement explorer Cork à pied de façon autoguidée, mais aussi en vous joignant à l'une des excellentes visites organisées par
Cork City Walks, pour en apprendre plus sur l'histoire et le folklore de la ville. Vous pouvez aussi sauter dans un bus à impériale à ciel ouvert pour voir les sites touristiques d’en haut avec
Cork City Tours.
6. De l'art à gogo
En tant qu'ancienne capitale européenne de la culture, Cork regorge de musées, de galeries, de théâtres, d'académies de musique et de danse et bien plus encore. De l'opéra au street art, la scène artistique et culturelle est florissante. La
Crawford Art Gallery, la
Glucksman Gallery et la
Lavit Gallery sont à ne pas manquer.
7. Le Wild Atlantic Way
L'une des meilleures sections de la route côtière de 2 500 km appelée « Wild Atlantic Way » commence - ou se termine - à Kinsale, à seulement une demi-heure de Cork. Cela fait de la ville le point de départ idéal pour explorer ses paysages à couper le souffle et les péninsules isolées de West Cork.
8. Sonner les cloches du Shandon
Une visite à Cork n'est pas complète sans monter au beffroi de l'église Sainte-Anne du XVIII
e siècle pour sonner les célèbres cloches de Shandon. Il y a 135 marches pour atteindre le balcon d'observation, mais la récompense est une vue panoramique fantastique sur la ville et la campagne environnante.
9. Le parc Fitzgerald
Pour faire craquer le feuillage d'automne à Cork, dirigez-vous vers Fitzgerald Park sur les rives de la rivière Lee. Abritant le musée public de Cork, le Sky Garden, une série de sculptures, des cafés et bien plus encore, le parc offre une retraite tranquille loin de l'agitation de la ville et plein de possibilités de balades.
10. Embrasser la pierre de Blarney
Le célèbre
château de Blarney, qui renferme l'emblématique pierre de Blarney, est l'une des principales attractions d'Irlande et est situé à seulement dix minutes de la ville de Cork. La légende raconte qu'embrasser la pierre de Blarney vous donnera le don d’éloquence. Une bonne raison de s’y rendre !