Ispirandosi alla vecchia frase gaelica "uisce beatha", che significa "acqua della vita", il whiskey è di casa in Irlanda: è il luogo che gli ha dato il nome, è la patria della distillazione e il paese che lo produce da più tempo.
Il primo riferimento scritto alla distillazione del whiskey si trova nel Red Book di Ossory, scritto in Irlanda nel 1324, cioè quasi due secoli precedenti alle prime testimonianze scritte della distillazione del whisky in Scozia.
La distilleria con licenza più antica del mondo, la Old Bushmills Distillery nella contea di Antrim, ha sempre scritto whiskey con la "e". Sì, nella patria del whiskey la "e" è importante, anche se il gusto conta di più.
Ben noto per la sua morbidezza e bevibilità, il whiskey irlandese ha una profondità e varietà che non ha rivali tra gli altri whiskey.
Il superalcolico tanto amato sta attualmente vivendo un'incredibile rinascita di popolarità in tutto il mondo, con milioni di amanti del whiskey che affollano il fiorente elenco delle distillerie dell'isola d'Irlanda che offrono tour ed esperienze uniche. Si tratta sia di strutture di lunga data, che di distillerie nuove.
"Il whiskey irlandese ha affrontato una rinascita fenomenale, passando da 4 a 38 distillerie - di cui 24 aperte ai visitatori - e registrando una crescita delle vendite del 140% in tutto il mondo nell'ultimo decennio", spiega William Lavelle, Head of Drinks Ireland | Irish Whiskey Association .
“Il whiskey irlandese si contraddistingue per la profondità e la varietà. Sia che si decida di scoprire le nostre distillerie o semplicemente di assaporare una delle nostre etichette, l’offerta è ricca di prodotti d’eccellenza".
Includendo opzioni a prezzi accessibili e diverse rarità di fascia alta, ci sono marchi irlandesi di fama mondiale da assaporare, come Kilbeggan, Tullamore D.E.W. e Teeling, così come nuove distillerie uniche come Glendalough, Slane e Echlinville.