Una delle opportunità di vacanza più belle che offre tutta l’isola Irlanda è il soggiorno in un castello o in un’antica dimora, luoghi in cui le tracce del passato sono state conservate con molta intelligenza, per scrivere un nuovo capitolo della loro storia in cui protagonista è un’ospitalità all’insegna dell’unicità e dell’eccellenza.
Le soluzioni sono davvero molteplici e scegliere è davvero difficile, ma dovendo fare una selezione, una lista ideale, che tenga conto anche delle diverse formule di soggiorno, non può prescindere da 8 indirizzi sparsi tra le diverse contee, perfetti anche per i momenti di bassa stagione.
1. Ashford Castle, Conte di Mayo
Il pluripremiato Ashford Castle, risalente a 800 anni fa, offre opulente sistemazioni a cinque stelle in una tenuta di oltre 10.500 ettari. Incredibile l’offerta gastronomica, con ben 7 diversi ristoranti, che spaziano dal fine dining sontuoso all’atmosfera informale, country chic. Ogni dettaglio lo rende un luogo da favola e dispone, tra le altre cose, di una propria scuola di falconeria. Anche se non si soggiorna, da non perdere un afternoon tea tra la meraviglia di specchi e boiserie della Connaught Room.
2. Bantry House, Contea di Cork
Considerata una delle più belle dimore storiche d'Irlanda, Bantry House prende il nome dall’incantevole baia sulla quale si affaccia, lungo la Wild Atlantic Way. Esclusività è la parola chiave, con appena 6 camere, in formula bed & breakfast, rivolte verso il giardino all’italiana del XIX secolo, con la fontana e 100 gradini che portano al bosco. La dimora è, infatti, nota per i suoi eleganti giardini e la suggestione che permette di vivere è davvero quella di vivere in un’altra epoca. Anche in questo piccolo tempio dell’ospitalità, la sala da tè è degna di nota e prepara squisiti cestini per pic nic speciali.
3. Dromoland Castle, Contea di Clare
Il maestoso castello a cinque stelle di Dromoland era la dimora ancestrale degli O'Brien, il cui lignaggio risale a 1.000 anni fa, con l’alto re d'Irlanda Brian Boru. Lo sfarzoso arredamento e il cibo raffinato sono solo due degli ottimi motivi per sceglierlo per un soggiorno. Tra gli elementi che ne definiscono l’unicità anche un campo da golf di prima classe e gli oltre 200 ettari della tenuta, che includono anche uno scenografico specchio d’acqua. Molto interessanti le proposte di vacanza modulate in base alla stagione o alla ricorrenza.
4. Ballyfin Demesne, Contea di Laois
Una casa tardo georgiana riccamente arredata, il 5 stelle Ballyfin è degno di nota anche per la sua posizione ai piedi delle Slieve Bloom Mountains. Il suo mix di fascino antico e servizi all’insegna della qualità assoluta dell’hôtellerie contemporanea lo rendono la soluzione perfetta per donarsi un momento regale, lontano dalle rotte più battute. A renderlo memorabile concorrono diverse sale per trattamenti welless e una piscina coperta. Da segnare in agenda per pianificare un soggiorno, i particolari pacchetti gourmet.