Irland er midt i en renæssance for irsk whiskey. Drikken er igen blevet super trendy og beriget med en række nye spændende mærker, hvor der er fokus på de gamle håndværkstraditioner og mikrodestillering – det hele handler om whiskey med et ‘e’. Her får du blot en håndfuld af de irske destillerier, hvor man skaber nogle af de bedste whiskeys i verden.
Dublin Liberties Distillery, Dublin
Dublin Liberties Distillery, der holder til i en mere end 400 år gammel bygning – midt i destilleringens “gyldne trekant” i Dublin – er på vej ind i en storhedstid, nu hvor irsk whiskey oplever en af sine mest spændende perioder nogensinde. Det nyåbnede destilleri producerer Dubliner Irish Whiskey, der er et af branchens hurtigst voksende mærker. Under rundvisningen hvor du kan følge destilleringsprocessen, vil du også få historien om The Liberties, der er et af Dublins mest berømte kvarterer med mange spændende personligheder.
www.thedublinlibertiesdistillery.com
Bushmills Distillery, County Antrim
Hvis du vil fange sjælen i den irske whiskey-tradition, er det nok bedst at starte med begyndelsen. Bushmills Distillery i County Antrim er det ældste destilleri i Irland. I 1608 fik de tildelt en licens af James I, og det er et af de få destillerier der både brænder, blander og tapper whiskey under samme tag. Destilleriet får sit vand fra den nærliggende flod Saint Columb’s Rill, der siges at være blevet velsignet af Skt. Columcille, hvorefter vandet blev blødere og mere smagfuldt.
www.bushmills.com
Jameson Experience Midleton, County Cork
Det originale destilleri, der nu hedder Jameson Experience Midleton, går tilbage til 1820’erne. Med udgangspunkt i dets smukt restaurerede kedler og produktionsudstyr vil du få en grundig gennemgang i den klassiske produktionsproces. Jameson bliver produceret på det nye Midleton Distillery lige ved siden af (det er dog ikke åbent for besøgende), som er et af de største og mest moderne destillerier i verden.
www.jamesonwhiskey.com/en-IE/visit-us/
Kilbeggan Distillery Experience, Kilbeggan, County Westmeath
Det lille ‘pot still’ destilleri, der stadig bruger de klassiske destillationsapparater, fik deres licens tilbage i 1757, og de viser den stolt frem. De stoppede produktionen i 1957, men fyrede igen op under destillationsapparaterne i 2007. Indenfor vil du opleve et whiskey-destilleri, der har bevaret sine gamle traditioner – det knirkende vandmøllehjul og den gigantiske dampmaskine er bringer dig tilbage til det 19. århundrede.
www.kilbeggandistillery.com
Tullamore Dew Visitor Centre, County Offaly
Tullamore Dew Distillery er et topmoderne destilleri, der er nybygget for den nette sum af 35 mio. Euro, så de kan imødekomme den stigende efterspørgsel verden over. Det fremragende besøgscenter ligger i et toldhus fra det 19. århundrede, og her bliver du ført gennem hele processen fra Tullamores oprindelse til smagsprøver på whiskeyen.
www.tullamoredew.com
Dingle Distillery, Dingle, County Kerry
Dingle Distilleryer et lille traditionelt destilleri, der producerer malt og ‘pot still’ whiskeys. De startede produktionen i 2012, hvilket gør det til et af Irlands yngste destillerier! Destilleriet ligger i den gamle savmølle på Milltown Road i udkanten af byen Dingle. Du kan besøge destilleriet mens du kører langs Wild Atlantic Way – det er den helt rigtige måde at få en rundvisning og nyde smagsprøver af deres whiskey!
www.dingledistillery.ie
Athlone Whiskey Walking Tour, Athlone, Co Westmeath
Med denne helt nye turoplevelse kan du udforske de urgamle traditioner for destillering og brygning Athlone. Her kan du lære om destillerierne, bryggerierne og byens gamle pantefoged, der ejede disse innovative virksomheder. Oplev 3 forskellige whiskey-producenter i Athlone og prøvesmag 4 lokale whiskeys fra Midland-regionen akkompagneret af lækker chokolade.
www.athlonewhiskeytours.ie
Bemærkninger til redaktøren:
-
Hvis du vil vide mere om Irland, besøg da vores hjemmeside http://www.ireland.com/en-dk/
-
Du finder et opdateret medierum med inspirerende artikler, pressemeddelelser o. a. på http://media.ireland.com
-
For flere informationer, kontakt venligst: Edel Eglington, Tourism Ireland Publicity Assistant; Tel: +45 33 17 72 32; E-mail: eeglington@tourismireland.com
- Vi vil altid respektere dit privatliv. Klik venligst her for at se vores opdaterede privatlivspolitik. Husk, at du til hver en tid kan opsige dit abonnement, selv om vi håber du ikke får lyst til det.