Fährt man von Galway rund 67 Kilometer nach Nordwesten und biegt kurz hinter dem kleinen Dorf Recess auf der N59 links auf die R341 ab, ahnt man schon, dass es hier nur noch schöner werden kann. Funkelnd grünes Waldland, smarte Wiesengründe, das Sträßchen wird schmaler, kurviger und dann erscheinen ein Fluss und ein See in der Idylle – und inmitten Ballynahinch Castle. Es ist eines der luxuriösesten Schlosshotels Irlands, seine Lage einmalig, seine Ausstrahlung umwerfend schön. Jüngst wurde es komplett neu ausgestattet – diskret und natürlich angemessen dem alten Design seiner unfehlbar stilvollen Aura. Weniger bekannt ist, dass sich der schönste Walled Garden Irlands, wenn nicht der Welt, in den vergangenen Jahren in einem Prozess der Modernisierung unter ökologischen und bioorganischen Gesichtspunkten zu einem hortikulturellen Juwel inmitten der überreichen Speisekammer Connemaras gewandelt hat. Spalieräpfel, Birnbäume und die Fülle eines bioorganischen Gemüsegartens speisen und bereichern die Hotelküche. Und dann sind da noch die backsteinroten Mauern des Walled Garden, die von den besten Baumeistern der Umgebung so sorgsam restauriert wurden, als ob sie sich scheinbar seit Jahrhunderten in diesem Zustand gehalten hätten. Alte Patina in neuem Glanzlicht, so könnte man sagen. Innerhalb der Mauern hat jeder Abschnitt sein ureigenes Gepräge. Nehmen wir nur den hinreißenden Bogengang aus Rosenbüschen, das formidable Treibhaus, den exzellenten Kräutergarten, Ahorn- und Lindenbäume aus den Wäldern Connemaras bis hin zu Magnolien und Trauerweiden, die vor allem den Bienen und Schmetterlingen als Weidegrund reserviert sind. Nicht aufzählen können wir all jene Pflanzen, welche die Staudenbeete in neuer Textur, Farbe und Geruch bereichern. Flox, Lavendel, Katzenminze, Dahlien, Lilien, Astilben, Verbenen, Geranien, Salbei und Rosen. Dürfen es noch mehr sein? Und alle gedeihen in satter Erde, die mit einer typisch irischen Kompostierung aus Pilzen und Seetang angereichert ist.
Link:
www.ballynahinch-castle.com
(06.08.19-jr)
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