Sie ist eine Botschafterin herzlicher Gastfreundschaft und kulinarischer Gruppenerlebnisse an der Causeway-Küste und begrüßt ihre Gäste schon bei Sonnenaufgang – zum Fischfang. Das Morgenlicht kann um diese Uhrzeit hoch im Westen Europas malerische Farben annehmen – von Glutrot über leuchtende Bronzefarbe bis hin zu sanftem Weiß. Wendy serviert ihren Frühaufstehern ein unvergessliches Frühstückserlebnis auf See vor der Kulisse des Sonnenaufgangs über dem schottischen Mull of Kintyre und der nordirischen Vogelinsel Rathlin Island.
Zum Early Bird-Aufwärmprogramm gehören Tee und Kaffee und handgemachte noch warme Brotsorten mit Kostproben von Seafood und frischem Farmerkäse, während das Schiff auf die Fanggründe vor der Antrim Coast zusteuert. Für seefeste Kleidung ist ebenso gesorgt wie für die Angelausrüstung. Nach einer Einführung müssen sich die maximal zwölf Gäste dieser eher romantischen als abenteuerlichen Tour die Zutat für ihren fangfrischen Morgen-Brunch an Land selbst erarbeiten. Petri Heil! Der „Catch of the Day“, wie die Iren sagen, ist immer eine Delikatesse. Der Fang wird schon an Bord während der Rückkehr auf festen Boden ausgenommen und filetiert. Für den kulinarischen Teil sorgt dann in dem zauberhaften Städtchen Portrush das für Fisch- und Seafood-Spezialitäten berühmte Lokal „Babushka Kitchen“. Für die Weiterreise über die schönsten Küstenabschnitte der nordirischen Causeway Coast gibt es ein paar Leckereien und typische Rezepte von irischen Seafood-Delikatessen mit auf den Weg.
Wendy arbeitet für das World Host Training und ist kulinarische Botschafterin des Causeway Coast and Glens Borough Council.
Link:
www.discovernorthernireland.com/experiences/catch-and-sea